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中秋节将至月饼不可少 临沂商家争相挖掘中秋商机

  发布时间:2019-09-09 06:55:00 下载在临沂客户端 论坛

  中秋将近,围绕中秋的一场经济战也已悄然打响。无论是作为中秋“主角”的月饼市场,还是想要抓住“中秋”这一重要时机的各行各业,各大商家都已摩拳擦掌,想要在中秋佳节掘一桶金。

  月饼必不可少

  作为中秋消费市场最“热”的产品,月饼永远不可缺席。大润发超市、九州超市、沂蒙百货大楼等商超的月饼专区吸引了众多顾客驻足,各种品牌的月饼堆满了货架,散装的、罐装的、礼盒装的,琳琅满目。

  随着中秋邻近,制作月饼的材料,比如油、面粉、鸭蛋等也大幅涨价。据临沂商城价格指数信息系统提供的信息显示,粮油类及部分副食商品类价格已经连续一个月上涨。但据记者了解,我市的几个规模月饼企业比如秋香、李氏等产品却保持了原价。

  记者在沂蒙百货大楼秋香月饼专柜发现,散装的酥皮秋香月饼仍是19.8元一斤。秋香月饼的工作人员向记者介绍:“今年压力有些大,不但生产月饼的材料涨价,包装成本也提高了,但为了感谢市民对秋香月饼的支持,公司决定还是延续以往的价格。早在两周前我们就已经在全市的大型商超布货,现在已经进入销售的‘井喷’阶段。由于受大环境影响,今年的产能下降,邻近中秋的几天有可能会缺货,有需要的市民要尽早预约。”

  和商超常规的月饼品类相比,朋友圈内“网红月饼”也比较火爆,“我从一个月前就开始着手准备冰皮月饼和流心月饼。”临沂大学商学院教授朱建华表示:“不仅仅是月饼企业,所有的行业唯有创新才能取胜。传统月饼企业可以参考‘网红月饼’的做工和设计元素,提升产品附加值,由此可以倒逼企业升级,不断取得发展。”

  酒企的狂欢盛宴

  酒是一种特殊的文化载体,有其特殊的意义,渗透到生活的各个领域,尤其是在中秋,走亲访友、朋友聚会、家人团圆怎么能少得了它?在临沂酒水市场,每年的中秋已经成为各大酒企的销售盛宴。

  说到高端酒,那还得是茅台、五粮液、剑南春等国内一线名酒,尤其是茅台,其酒中霸主的地位依然无法撼动,五粮液紧随其后。在大润发超市酒水专柜,普五标价1388元,第八代五粮液标价1199元,销售人员表示:“最近几天过来询价的比较多,也有订购的,但销量一般,按照以往的经验来看,在节前的最后几天还会有一个销售高峰。”

  如果说高端酒看的是国内老牌名酒,那么在中端酒市场,临沂本地酒企无疑占据临沂市场的重要位置,其中以100-200元每瓶的酒水为主。兰陵、温和、贵人道等几大品牌在中秋期间纷纷推出各种优惠措施,也收到很好的效果。

  “兰陵酒在常规的兰陵王系列和兰陵美酒系列之外继续开发新产品,尤其是今年推出的怀旧版兰陵沉香,磨砂瓶42度半斤装每箱210元,这款酒致敬上世纪90年代兰陵沉香,这次中秋节推向市场。”在沂蒙百货大楼,兰陵酒的销售人员表示,仅仅一周的时间就走了平时几倍的货,相信等到过节的时候还会增加。

  沂蒙老区集团的相关负责人王经理表示:“我们的中秋订货会早在两个月之前就已经完成,同时所有车间都在全力生产,保证完成订单和供应好市场零售。产品方面,今年推出的高端酒国之道系列和贵人道年份酒系列很受消费者欢迎。”

  送礼就要送健康

  就消费者而言,对主打健康牌的礼品情有独钟。市民王先生告诉记者,为父母选礼品首选还是水果或者健康类的礼品:“父母年龄大了,养生意识也更强了,最近几年过节,我都是给老人购买海参,希望他们身体健康。”

  海参虽好,但要注意甄别。临沂日盛海参负责人王子伟表示:“真正的野生干海参不会价格很低,因为成本在这里,如果想买到让人放心的海参,那还是尽量到大品牌的实体店去挑选,因为售后有保障。”

  “秋天是吃蟹的最好时机,我们早早就在店里预订,就等中秋那天带回家一饱口福。”家住金坛小区的市民吕先生告诉记者。采访中,蟹都汇工作人员告诉记者,以往中秋配月饼,现在则越来越多人会在中秋访友、拜访客户时带上蟹票,需要的时候去店里自取,能吃到最新鲜的大闸蟹。

  ■思考:让传统节日真正回归

  对于国人来说,中秋节是仅次于春节的一个重要传统节日,也是一个高度浓缩中华传统文化的佳节,其丰富的文化内涵从古至今,有着持久的价值和魅力。但现在的情况是,中秋节传统价值被淡化甚至遗忘,反倒是中秋节期间商业气息却十分浓郁。节味淡了,那么又应该如何挖掘中秋节文化内涵,重拾传统价值呢?

  对此,临沂大学商学院教授朱建华表示,传统节日的价值在于它能凝聚民族、国家、社会的人心,它不能用纯粹的商业利益来衡量。比如月饼,一开始是为了食用,只是在这个节日又被赋予了内涵,所以我们不能单纯地把月饼当作食品来评价它的口感与包装,更应该将月饼放在中秋节文化环境中,让它充当感情的载体。中秋之夜,大家无论是相守一处还是远隔千里,都可以在同一月光下,共享象征团圆的月饼,分享亲情与友情。

  朱建华认为,传统节日的振兴不能仅仅停留在面上,要对其所包含的传统价值观进行深入发掘,为中秋等传统节日注入新的文化元素,结合传统节日中优秀的一面,才能让节日的真情与意义回归。

  临报融媒记者宋波

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来源:沂蒙晚报  原创  编辑:田万媛

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